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<!DOCTYPE html>

<title>Caprylsäure</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Caprylsäure</h1>

</header>

</div>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Strukturformel

</th></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Allgemeines

</th></tr>

<tr>

<td style="width:33%;">Name

</td>

<td>Caprylsäure

</td></tr>

<tr>

<td>Andere Namen

</td>

<td>

<ul><li>Octansäure</li>

<li>Heptancarbonsäure</li>

<li>Schweißsäure<a href="#cite_note-1">[1]</a></li>

<li>CAPRYLIC ACID (<a href="Internationale_Nomenklatur_f%C3%BCr_kosmetische_Inhaltsstoffe" title="Internationale Nomenklatur für kosmetische Inhaltsstoffe">INCI</a>)<a href="#cite_note-CosIng-2">[2]</a></li></ul>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Summenformel" title="Summenformel">Summenformel</a>

</td>

<td>C8H16O2

</td></tr>

<tr>

<td>Kurzbeschreibung

</td>

<td>

farbloses Öl mit schwach ranzigem Geruch und brennendem Geschmack<a href="#cite_note-römpp-3">[3]</a>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Externe Identifikatoren/Datenbanken

</th></tr>

<tr>

<td style="width:33%;"><a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nummer</a>

</td>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="EG-Nummer" title="EG-Nummer">EG-Nummer</a>

</td>

<td colspan="2">204-677-5

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Europ%C3%A4ische_Chemikalienagentur" title="Europäische Chemikalienagentur">ECHA</a>-InfoCard

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="PubChem" title="PubChem">PubChem</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="ChemSpider" title="ChemSpider">ChemSpider</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="DrugBank" title="DrugBank">DrugBank</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td style="border-right:1px solid #a2a9b1;"><a href="Wikidata" title="Wikidata">Wikidata</a>

</td>

</td></tr></tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Eigenschaften

</th></tr>

<tr>

<td><a href="Molare_Masse" title="Molare Masse">Molare Masse</a>

</td>

<td>144,21 g·<a href="Mol" title="Mol">mol</a>−1

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Aggregatzustand" title="Aggregatzustand">Aggregatzustand</a>

</td>

<td>

flüssig<a href="#cite_note-römpp-3">[3]</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Dichte" title="Dichte">Dichte</a>

</td>

<td>

0,9073 g·cm−3 (25 °C)<a href="#cite_note-CRC90_3_404-4">[4]</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Schmelzpunkt" title="Schmelzpunkt">Schmelzpunkt</a>

</td>

<td>

16,5 <a href="Grad_Celsius" title="Grad Celsius">°C</a><a href="#cite_note-CRC90_3_404-4">[4]</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Siedepunkt" title="Siedepunkt">Siedepunkt</a>

</td>

<td>

237 °C<a href="#cite_note-GESTIS-5">[5]</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Dampfdruck" title="Dampfdruck">Dampfdruck</a>

</td>

<td>

0,25 <a href="Pascal_(Einheit)" title="Pascal (Einheit)">Pa</a> (298 K)<a href="#cite_note-Cappa-6">[6]</a>

</td></tr>

<tr>

</td>

<td>

4,89 (25 °C)<a href="#cite_note-7">[7]</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="L%C3%B6slichkeit" title="Löslichkeit">Löslichkeit</a>

</td>

<td>

schlecht in Wasser (0,68 g·l−1 bei 20 °C)<a href="#cite_note-GESTIS-5">[5]</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Brechungsindex" title="Brechungsindex">Brechungsindex</a>

</td>

<td>

1,4285 (20 °C)<a href="#cite_note-CRC90_3_404-4">[4]</a>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Sicherheitshinweise

</th></tr>

<tr>

<td colspan="2" style="text-align:center"><a href="Global_harmonisiertes_System_zur_Einstufung_und_Kennzeichnung_von_Chemikalien" title="Global harmonisiertes System zur Einstufung und Kennzeichnung von Chemikalien">GHS-Gefahrstoffkennzeichnung</a> aus <a href="Verordnung_(EG)_Nr._1272/2008_(CLP)" title="Verordnung (EG) Nr. 1272/2008 (CLP)">Verordnung (EG) Nr. 1272/2008 (CLP)</a>,<a href="#cite_note-CLP_100.004.253-8">[8]</a> ggf. erweitert<a href="#cite_note-GESTIS-5">[5]</a>

</td></tr></tbody></table>

Gefahr

</td></tr>

<tr>

<td rowspan="2" width="33%" style="border-top:1px #A7A7A7 dashed; border-right:1px #A7A7A7 dashed;"><a href="H-_und_P-S%C3%A4tze" title="H- und P-Sätze">H- und P-Sätze</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td style="border-top:1px #A7A7A7 dashed;">P: <a href="H-_und_P-S%C3%A4tze#P-Sätze" title="H- und P-Sätze"><span style="color:#ff5400; border-bottom:1px dotted #ff5400;" title="Bei Kontakt mit den Augen: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.

(Geänderter Text seit Inkraftreten der „8. Anpassung an den Technischen Fortschritt“ am 1. Februar 2018)">305+351+338</a>‐<a href="H-_und_P-S%C3%A4tze#P-Sätze" title="H- und P-Sätze">310</a>‐<a href="H-_und_P-S%C3%A4tze#P-Sätze" title="H- und P-Sätze"><span style="color:#ff5400; border-bottom:1px dotted #ff5400;" title="Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz/Gehörschutz/… tragen.

(Geänderter Text seit Inkraftreten der „12. Anpassung an den Technischen Fortschritt“ am 17. Oktober 2020)">280</a>‐<a href="H-_und_P-S%C3%A4tze#P-Sätze" title="H- und P-Sätze"><span style="color:#ff5400; border-bottom:1px dotted #ff5400;" title="Bei Verschlucken: Mund ausspülen. Kein Erbrechen herbeiführen.

(Geänderter Text seit Inkraftreten der „8. Anpassung an den Technischen Fortschritt“ am 1. Februar 2018)">301+330+331</a>‐<a href="H-_und_P-S%C3%A4tze#P-Sätze" title="H- und P-Sätze"><span style="color:#ff5400; border-bottom:1px dotted #ff5400;" title="Bei Berührung mit der Haut [oder dem Haar]: Alle kontaminierten Kleidungsstücke sofort ausziehen. Haut mit Wasser abwaschen [oder duschen].

(Geänderter Text seit Inkraftreten der „8. Anpassung an den Technischen Fortschritt“ am 1. Februar 2018)">303+361+353</a><a href="#cite_note-GESTIS-5">[5]</a>

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<td colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122; font-size:80%; text-align:center; line-height:150%; padding:.25em;">Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei <a href="Standardbedingungen" title="Standardbedingungen">Standardbedingungen</a> (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: <a href="Natrium-D-Linie" title="Natrium-D-Linie">Na-D-Linie</a>, 20 °C

</td></tr></tbody></table>

Caprylsäure ist der <a href="Trivialname" title="Trivialname">Trivialname</a> für die <a href="Carbons%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Carbonsäure">Carbonsäure</a> Octansäure, eine gesättigte <a href="Fetts%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Fettsäure">Fettsäure</a>. Der Name leitet sich wie bei der <a href="Caprons%C3%A4ure" title="Capronsäure">Capronsäure</a> und der <a href="Caprins%C3%A4ure" title="Caprinsäure">Caprinsäure</a> aus dem <a href="Latein" title="Latein">Lateinischen</a> capra oder caper für Ziege beziehungsweise Ziegenbock ab. Ihre (Metall)Salze werden Octaneate genannt, der Begriff Octate wird in der Technik für Metallsalze der <a href="2-Ethylhexans%C3%A4ure" title="2-Ethylhexansäure">2-Ethylhexansäure</a> (mit ebenfalls 8 Kohlenstoff-Atomen, Verwendung als <a href="Sikkativ" title="Sikkativ">Sikkative</a>) verwendet.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vorkommen_und_Herstellung">Vorkommen und Herstellung</h2></div>

Caprylsäure ist als <a href="Triglycerid" class="mw-redirect" title="Triglycerid">Triglycerid</a> (Glycerol-Triester) im Öl bzw. Fett der Kokosnuss (<a href="Kokos%C3%B6l" title="Kokosöl">Kokosöl</a>) zu etwa 5–9 % enthalten, in Butter zu ca. 1,2 %.<a href="#cite_note-9">[9]</a> Ebenfalls als Triglycerid findet sich Caprylsäure in Ziegenbutter, <a href="Milch" title="Milch">Milch</a>, <a href="Palm%C3%B6l" title="Palmöl">Palm-</a>, Wein<a href="Fusel%C3%B6l" title="Fuselöl">fuselöl</a>, Fleischprodukten, <a href="Meeresfr%C3%BCchte" title="Meeresfrüchte">Meeresfrüchten</a> und <a href="K%C3%A4se" title="Käse">Käse</a>.<a href="#cite_note-römpp-3">[3]</a> Sie findet sich in hoher Konzentration in den Samenölen verschiedener Arten der <a href="K%C3%B6cherbl%C3%BCmchen" title="Köcherblümchen">Köcherblümchen</a> (Cuphea spp.) und der <a href="Ulmengew%C3%A4chse" title="Ulmengewächse">Ulmengewächse</a> (<a href="Ulmus" class="mw-redirect" title="Ulmus">Ulmus</a> spp.).<a href="#cite_note-10">[10]</a> Das <a href="Wehrsekret" title="Wehrsekret">Wehrsekret</a> des <a href="Gei%C3%9Felskorpione" title="Geißelskorpione">Geißelskorpions</a> Mastigoproctus giganteus besteht zu 5 % aus Caprylsäure.<a href="#cite_note-11">[11]</a> Als freie Säure kommt sie auch in <a href="%C3%84pfel" title="Äpfel">Äpfeln</a>, <a href="Dessertbanane" title="Dessertbanane">Bananen</a> und <a href="Wald-Erdbeere" title="Wald-Erdbeere">Erdbeeren</a> vor. Während des Reifeprozesses wird sie in Erdbeeren zu <a href="1-Octanol" title="1-Octanol">1-Octanol</a> und dessen Ester, die die Hauptaromakompenten bilden, verstoffwechselt.<a href="#cite_note-12">[12]</a> Weiter kommt sie in <a href="Salbei" title="Salbei">Salbei</a> (Salvia sclarea), <a href="Echter_Thymian" title="Echter Thymian">Thymian</a> (Thymus vulgaris), Melonen, wie <a href="Wassermelone" title="Wassermelone">Wassermelonen</a> (Citrullus lanatus) und <a href="Zuckermelone" title="Zuckermelone">Zuckermelonen</a> (Cucumis melo), <a href="Ingwer" title="Ingwer">Ingwer</a> (Zingiber officinale), <a href="Noni" title="Noni">Noni</a> (Morinda citrifolia), <a href="Roselle_(Pflanze)" title="Roselle (Pflanze)">Roselle</a> (Hibiscus sabdariffa), <a href="Cashewbaum#Cashew-Kerne" title="Cashewbaum">Cashewnüssen</a> (Anacardium occidentale), <a href="Schwarzer_Holunder" title="Schwarzer Holunder">Schwarzem Holunder</a> (Sambucus nigra) und der <a href="Gemeine_Akelei" title="Gemeine Akelei">Gemeinen Akelei</a> (Aquilegia vulgaris) vor.<a href="#cite_note-Dr._Dukes-13">[13]</a>

Die Carbonsäure wird synthetisch aus <a href="1-Octanol" title="1-Octanol">Octanol</a> oder <a href="Octanal" title="Octanal">Octanal</a> durch <a href="Oxidation" title="Oxidation">Oxidation</a> hergestellt.<a href="#cite_note-römpp-3">[3]</a> Auch eine <a href="Biotechnologie" title="Biotechnologie">biotechnologische</a> Herstellung mit Bakterien (<a href="Escherichia_coli" title="Escherichia coli">Escherichia coli</a>) und Hefen (<a href="Saccharomyces_cerevisiae" class="mw-redirect" title="Saccharomyces cerevisiae">Saccharomyces cerevisiae</a>) ist möglich, wenn auch derzeit noch nicht in wirtschaftlich relevantem Maßstab.<a href="#cite_note-14">[14]</a><a href="#cite_note-15">[15]</a><a href="#cite_note-16">[16]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Octanoyl-mtACP">Octanoyl-mtACP</h2></div>

Eines der <a href="Produkt_(Chemie)" title="Produkt (Chemie)">Produkte</a> der <a href="Mitochondriale_Fetts%C3%A4uresynthese" class="mw-redirect" title="Mitochondriale Fettsäuresynthese">mitochondrialen Fettsäuresynthese</a> (mtFAS) ist Octansäure, die an das mitochondriale Acyl-Carrier-Protein (mtACP) gebunden ist und auch als Octanoyl-mtACP bezeichnet wird.<a href="#cite_note-17">[17]</a> In Ermangelung einer mitochondrialen Thioesterase für Acyl-mtACP – bei keiner <a href="Tier" title="Tier">Tierart</a> wurde eine solche identifiziert – bleibt die Octansäure an das mtACP gebunden und wird nicht als freie Fettsäure freigesetzt.<a href="#cite_note-18">[18]</a> Octanoyl-mtACP dient als <a href="Pr%C3%A4kursor" title="Präkursor">Vorläufer</a> für die Biosynthese von <a href="Lipons%C3%A4ure" title="Liponsäure">Liponsäure</a>, einem lebenswichtigen <a href="Cofaktor_(Biochemie)" title="Cofaktor (Biochemie)">Cofaktor</a>, der von mehreren wichtigen mitochondrialen Enzymkomplexen benötigt wird, darunter der <a href="Pyruvatdehydrogenase-Komplex" title="Pyruvatdehydrogenase-Komplex">Pyruvat-Dehydrogenase-Komplex</a> (PDC), der <a href="%CE%91-Ketoglutarat-Dehydrogenase-Komplex" title="Α-Ketoglutarat-Dehydrogenase-Komplex">α-Ketoglutarat-Dehydrogenase-Komplex</a> (OGDC), der <a href="2-Oxoadipat-Dehydrogenase-Komplex" title="2-Oxoadipat-Dehydrogenase-Komplex">2-Oxoadipat-Dehydrogenase-Komplex</a> (2-OADHC), der verzweigtkettige α-Ketosäure-Dehydrogenase-Komplex (BCKDC) und das <a href="Glycinspaltungssystem" class="mw-redirect" title="Glycinspaltungssystem">Glycinspaltungssystem</a> (GCS).<a href="#cite_note-19">[19]</a><a href="#cite_note-20">[20]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Eigenschaften">Eigenschaften</h2></div>

Caprylsäure ist ein in reiner Form farbloses Öl mit schwach ranzigem Geruch und brennendem Geschmack.<a href="#cite_note-römpp-3">[3]</a> Die Carbonsäure <a href="Schmelztemperatur" class="mw-redirect" title="Schmelztemperatur">schmilzt</a> bei 16,5 °C und <a href="Siedetemperatur" class="mw-redirect" title="Siedetemperatur">siedet</a> bei 237 °C. Sie ist schlecht wasser<a href="L%C3%B6sung_(Chemie)" title="Lösung (Chemie)">löslich</a>,<a href="#cite_note-GESTIS-5">[5]</a> ist aber mit vielen organischen Lösemitteln mischbar.<a href="#cite_note-römpp-3">[3]</a> Ihre <a href="Salze" title="Salze">Salze</a> und <a href="Ester" title="Ester">Ester</a> heißen Caprate bzw. Octanoate. Caprylsäure reizt <a href="Auge" title="Auge">Augen</a> und <a href="Haut" title="Haut">Haut</a>.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwendung">Verwendung</h2></div>

Verwendung findet Caprylsäure bei der Herstellung von <a href="Seife" title="Seife">Seifen</a>, <a href="Farbstoff" class="mw-redirect" title="Farbstoff">Farbstoffen</a>, natürlichen Insektiziden,<a href="#cite_note-Dr._Dukes-13">[13]</a> <a href="Fungizid" title="Fungizid">Fungiziden</a><a href="#cite_note-Dr._Dukes-13">[13]</a> und antiseptischen<a href="#cite_note-Dr._Dukes-13">[13]</a> <a href="Arzneimittel" title="Arzneimittel">Arzneimitteln</a>.

Caprylsäure wird auch in <a href="Insektenspray" class="mw-redirect" title="Insektenspray">Insektensprays</a> eingesetzt und als „Naturprodukt“ beworben, da es sich nicht um ein klassisches <a href="Insektizid" title="Insektizid">Insektizid</a> handelt. Caprylsäure löst den <a href="Chitin" title="Chitin">Chitinpanzer</a> der Insekten auf, woran diese sterben.

Die Caprylsäure wird auch medizinisch gegen Pilzinfektionen (<a href="Kandidose" class="mw-redirect" title="Kandidose">Kandidose</a>) und einige Bakterieninfektionen verwendet.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Capryls%C3%A4ure" class="extiw external" title="wikt:Caprylsäure">Wiktionary: Caprylsäure</a> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://fungusfocus.com/html/caprylic_acid.htm">(englisch) Informationsseite über die medizinische Verwendung</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1">↑</a> <a href="Otto_Eduard_Vincenz_Ule" title="Otto Eduard Vincenz Ule">Otto Ule</a>, Karl Müller: Die Natur. Zeitung zur Verbreitung naturwissenschaftlicher Kenntnis, Bd. 8, Halle 1859, S. 171, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=4lw_AAAAcAAJ&pg=PAA171#v=onepage">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche.

</li>

<li id="cite_note-CosIng-2"><a href="#cite_ref-CosIng_2-0">↑</a> Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/details/74813">CAPRYLIC ACID</a> in der <a href="CosIng-Datenbank" title="CosIng-Datenbank">CosIng-Datenbank</a> der EU-Kommission, abgerufen am 22. Mai 2020.

</li>

<li id="cite_note-römpp-3">↑ <a href="#cite_ref-römpp_3-0">a</a> <a href="#cite_ref-römpp_3-1">b</a> <a href="#cite_ref-römpp_3-2">c</a> <a href="#cite_ref-römpp_3-3">d</a> <a href="#cite_ref-römpp_3-4">e</a> <a href="#cite_ref-römpp_3-5">f</a> Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://roempp.thieme.de/lexicon/RD-15-00158">Octansäure</a>. In: <a href="R%C3%B6mpp_Online" class="mw-redirect" title="Römpp Online">Römpp Online</a>. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 2. Mai 2013.

</li>

<li id="cite_note-CRC90_3_404-4">↑ <a href="#cite_ref-CRC90_3_404_4-0">a</a> <a href="#cite_ref-CRC90_3_404_4-1">b</a> <a href="#cite_ref-CRC90_3_404_4-2">c</a> David R. Lide (Hrsg.): <a href="CRC_Handbook_of_Chemistry_and_Physics" title="CRC Handbook of Chemistry and Physics">CRC Handbook of Chemistry and Physics</a>. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-404.

</li>

<li id="cite_note-GESTIS-5">↑ <a href="#cite_ref-GESTIS_5-0">a</a> <a href="#cite_ref-GESTIS_5-1">b</a> <a href="#cite_ref-GESTIS_5-2">c</a> <a href="#cite_ref-GESTIS_5-3">d</a> <a href="#cite_ref-GESTIS_5-4">e</a> Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://gestis.dguv.de/data?name=033200">Octansäure</a> in der <a href="GESTIS-Stoffdatenbank" title="GESTIS-Stoffdatenbank">GESTIS-Stoffdatenbank</a> des <a href="Institut_f%C3%BCr_Arbeitsschutz_der_Deutschen_Gesetzlichen_Unfallversicherung" title="Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung">IFA</a>, abgerufen am 10. Januar 2017. (JavaScript erforderlich)

</li>

<li id="cite_note-Cappa-6"><a href="#cite_ref-Cappa_6-0">↑</a> C. D. Cappa, E. R. Lovejoy, A .R. Ravishankara: Evaporation Rates and Vapor Pressures of the Even-Numbered C8−C18 Monocarboxylic Acids. In: <a href="J._Phys._Chem." class="mw-redirect" title="J. Phys. Chem.">J. Phys. Chem.</a> A 112, (2008), 3959–3964, <a href="https://doi.org/10.1021/jp710586m" class="extiw external" title="doi:10.1021/jp710586m">doi:10.1021/jp710586m</a>.

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> Dean, J.A. Handbook of Organic Chemistry. New York, NY: McGraw-Hill Book Co., 1987. S. 8–45.

</li>

<li id="cite_note-CLP_100.004.253-8"><a href="#cite_ref-CLP_100.004.253_8-0">↑</a> Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://chem.echa.europa.eu/100.004.253/harmonised">Octanoic acid</a> in der Datenbank ECHA CHEM der <a href="Europ%C3%A4ische_Chemikalienagentur" title="Europäische Chemikalienagentur">Europäischen Chemikalienagentur</a> (ECHA), abgerufen am 1. August 2016. Hersteller bzw. <a href="Inverkehrbringen_von_Produkten_(EU-Wirtschaftsrecht)" title="Inverkehrbringen von Produkten (EU-Wirtschaftsrecht)">Inverkehrbringer</a> können die harmonisierte Einstufung und Kennzeichnung <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.reach-clp-biozid-helpdesk.de/de/CLP/Einstufung/Selbsteinstufung/Selbsteinstufung.html">erweitern</a>.

</li>

<li id="cite_note-9"><a href="#cite_ref-9">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/Q610000/Butter.php">Butter</a> im Deutschen Ernährungsberatungs- und -informationsnetz (DEBInet), entnommen aus dem <a href="Bundeslebensmittelschl%C3%BCssel" title="Bundeslebensmittelschlüssel">Bundeslebensmittelschlüssel</a>.

</li>

<li id="cite_note-10"><a href="#cite_ref-10">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://plantfadb.org/fatty_acids/10017">Octanoic acid</a> bei PlantFA Database, abgerufen am 7. November 2017.

</li>

<li id="cite_note-11"><a href="#cite_ref-11">↑</a> T. Eisner, J. Meinwald, A. Monro, R. Ghent: <cite style="font-style:italic">Defence mechanisms of arthropods—I The composition and function of the spray of the whipscorpion, Mastigoproctus giganteus (Lucas) (Arachnida, Pedipalpida)</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Journal of Insect Physiology</cite>. Band 6, Nr. 4, August 1961, S. 272–298, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016/0022-1910%2861%2990054-3">10.1016/0022-1910(61)90054-3</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Capryls%C3%A4ure&rft.atitle=Defence+mechanisms+of+arthropods%E2%80%94I+The+composition+and+function+of+the+spray+of+the+whipscorpion%2C+Mastigoproctus+giganteus+%28Lucas%29+%28Arachnida%2C+Pedipalpida%29&rft.au=T.+Eisner%2C+J.+Meinwald%2C+A.+Monro%2C+...&rft.date=1961-08&rft.doi=10.1016%2F0022-1910%2861%2990054-3&rft.genre=journal&rft.issue=4&rft.jtitle=Journal+of+Insect+Physiology&rft.pages=272-298&rft.volume=6" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-12"><a href="#cite_ref-12">↑</a> Roland Tressl, Friedrich Drawert: Über die Biogenese von Aromastoffen bei Pflanzen und Früchten XIII. Mitt.: Einbau von 8-14C-Caprylsäure in Bananen- und Erdbeeraromastoffe. In: <a href="Zeitschrift_f%C3%BCr_Naturforschung_B" title="Zeitschrift für Naturforschung B">Zeitschrift für Naturforschung B</a>. 26, 1971, S. 774–779 (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://zfn.mpdl.mpg.de/data/Reihe_B/26/ZNB-1971-26b-0774.pdf">PDF</a>, freier Volltext).

</li>

<li id="cite_note-Dr._Dukes-13">↑ <a href="#cite_ref-Dr._Dukes_13-0">a</a> <a href="#cite_ref-Dr._Dukes_13-1">b</a> <a href="#cite_ref-Dr._Dukes_13-2">c</a> <a href="#cite_ref-Dr._Dukes_13-3">d</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/chemicals/show/51026">CAPRYLIC-ACID</a> (englisch). In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. <a href="Landwirtschaftsministerium_der_Vereinigten_Staaten" title="Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten">U.S. Department of Agriculture</a>, abgerufen am 18. Juli 2021.

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</li>

<li id="cite_note-20"><a href="#cite_ref-20">↑</a> Ashley Solmonson, Ralph J. DeBerardinis: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Lipoic acid metabolism and mitochondrial redox regulation</cite>. In: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Journal of Biological Chemistry</cite>. Band 293, Nr. 20, Mai 2018, S. 7522–7530, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1074/jbc.TM117.000259">10.1074/jbc.TM117.000259</a>, <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29191830?dopt=Abstract">PMID 29191830</a>, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5961061/">PMC 5961061</a> (freier Volltext) – (englisch, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0021925820369532">elsevier.com</a>).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Capryls%C3%A4ure&rft.atitle=Lipoic+acid+metabolism+and+mitochondrial+redox+regulation&rft.au=Ashley+Solmonson%2C+Ralph+J.+DeBerardinis&rft.date=2018-05&rft.doi=10.1074%2Fjbc.TM117.000259&rft.genre=journal&rft.issue=20&rft.jtitle=Journal+of+Biological+Chemistry&rft.pages=7522-7530&rft.pmc=5961061&rft.pmid=29191830&rft.volume=293" style="display:none">

</li>

</ol>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

<div class="klappleiste-kopf">n-<a href="Alkans%C3%A4uren" title="Alkansäuren">Alkansäuren</a></div>

<a href="Ameisens%C3%A4ure" title="Ameisensäure">Ameisensäure</a> |

<a href="Essigs%C3%A4ure" title="Essigsäure">Essigsäure</a> |

<a href="Propions%C3%A4ure" title="Propionsäure">Propionsäure</a> |

<a href="Butters%C3%A4ure" title="Buttersäure">Buttersäure</a> |

<a href="Valerians%C3%A4ure" title="Valeriansäure">Valeriansäure</a> |

<a href="Caprons%C3%A4ure" title="Capronsäure">Capronsäure</a> |

<a href="%C3%96nanths%C3%A4ure" title="Önanthsäure">Önanthsäure</a> |

<a class="mw-selflink selflink">Caprylsäure</a> |

<a href="Pelargons%C3%A4ure" title="Pelargonsäure">Pelargonsäure</a> |

<a href="Caprins%C3%A4ure" title="Caprinsäure">Caprinsäure</a> |

<a href="Undecans%C3%A4ure" title="Undecansäure">Undecansäure</a> |

<a href="Laurins%C3%A4ure" title="Laurinsäure">Laurinsäure</a> |

<a href="Tridecans%C3%A4ure" title="Tridecansäure">Tridecansäure</a> |

<a href="Myristins%C3%A4ure" title="Myristinsäure">Myristinsäure</a> |

<a href="Pentadecans%C3%A4ure" title="Pentadecansäure">Pentadecansäure</a> |

<a href="Palmitins%C3%A4ure" title="Palmitinsäure">Palmitinsäure</a> |

<a href="Margarins%C3%A4ure" title="Margarinsäure">Margarinsäure</a> |

<a href="Stearins%C3%A4ure" title="Stearinsäure">Stearinsäure</a> |

<a href="Nonadecans%C3%A4ure" title="Nonadecansäure">Nonadecansäure</a> |

<a href="Arachins%C3%A4ure" title="Arachinsäure">Arachinsäure</a> |

<a href="Heneicosans%C3%A4ure" title="Heneicosansäure">Heneicosansäure</a> |

<a href="Behens%C3%A4ure" title="Behensäure">Behensäure</a> |

<a href="Tricosans%C3%A4ure" title="Tricosansäure">Tricosansäure</a> |

<a href="Lignocerins%C3%A4ure" title="Lignocerinsäure">Lignocerinsäure</a> |

<a href="Pentacosans%C3%A4ure" title="Pentacosansäure">Pentacosansäure</a> |

<a href="Cerotins%C3%A4ure" title="Cerotinsäure">Cerotinsäure</a> |

<a href="Heptacosans%C3%A4ure" title="Heptacosansäure">Heptacosansäure</a> |

<a href="Montans%C3%A4ure" title="Montansäure">Montansäure</a> |

<a href="Nonacosans%C3%A4ure" title="Nonacosansäure">Nonacosansäure</a> |

<a href="Melissins%C3%A4ure" title="Melissinsäure">Melissinsäure</a> |

<a href="Hentriacontans%C3%A4ure" title="Hentriacontansäure">Hentriacontansäure</a> |

<a href="Laccers%C3%A4ure" title="Laccersäure">Laccersäure</a> |

<a href="Psyllins%C3%A4ure" title="Psyllinsäure">Psyllinsäure</a> |

<a href="Geddins%C3%A4ure" title="Geddinsäure">Geddinsäure</a>

</div></div>

<div>

Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4300566-4">4300566-4</a> </div>

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